Pulpe de pui fripte, pe pat de mere și cartofi copți

    Un meniu ușor de făcut, dar cu un final de wow! Merele sunt o garnitură excelentă pentru multe tipuri de carne,iar de cartofi să nu mai spunem. Finalul înseamnă,un pat de cartofi în care s-a ascuns sosul aromat cu unt și mere,apoi merele coapte și picante și peste toate câte o pulpă mândră de aroma și culoarea ei. Îți lasă gura apă cumva?

Timp de gătit:2h

Număr de porții :4

Dificultate: redusă

Folosesc vasele de gătit din gama iCook,apă eSpring,ulei de floare presat la rece,unt cu grad ridicat de grăsime,sare de mare.

Ustensile și vase necesare:

• un vas de sticlă termorezistentă

• o oală cu capac pentru blanșatul cartofilor

• o tigaie non-adezivă

• un bol pentru marinatul pulpelor

• un dispozitiv pentru scos cotorul merelor

• o răzătoare care feliază

•  

Ingrediente:

• 8 pulpe, copănele

• 6 mere

• 1kg cartofi

• o linguriță cu coriandru măcinat

• o priză de chimen

• o linguriță rasă cu praf de turmeric

• o lingură cu miere

• 2 căței de usturoi

• o linguriță cu boia dulce

• o linguriță cu pastă de ardei iute

• o lingură cu pastă de muștar

• rozmarin uscat

• sare și piper după gust

• ulei de măsline

• o lingură bună cu unt

Mod de gătit:

• 1. Am curățat cartofii , i-am tăiat în 4, i-am blanșat cât să fie ușor moi la suprafață,după care i-am scos din apă și i-am pus pe fundul vasului de sticlă, cu rozmarin, ulei, sare și piper.

• 2.Am făcut un sos din ingredientele de mai sus și am lăsat pulpele o oră să se împrietenească cu mirodeniile.

• 3.Am curățat merele doar de cotoare și le-am feliat cu pasul normal, adică nu cu pasul de cipsuri.

• 4.Am rumenit pulpele la foc iute,în ulei pentru crustă și le-am pus deoparte.

• 5.Peste uleiul rămas, am pus untul și am sotat ușor feliile de mere cu sare și piper.

• 6.Am pus feliile de măr peste cartofi,apoi pulpele,am turnat sosul rămas de la mere pe deasupra,am pus folie și am dat totul la cuptor la 180 de grade cam 30',sau până se pătrunde carnea.

Și cu suflet!