Pulpe de pui cu orez în sos

    Ce versatil este orezul! Această mâncare s-a născut întâmplător,adică am avut mai puțin orez decât aș fi avut nevoie,ora era înaintată de a mai putea cumpăra  și prin urmare a trebuit să mă descurc cu ce am avut. Și am dat fuga la frigider să văd cu ce aș putea completa orezul lipsă.Văzând smântâna, m-am gândit la un sos, care a fost o idee excelentă, pentru că ceea ce a rezultat, este o garnitură pe care cu siguranță o voi mai face. Și acum ,la drum!

Timp de pregătire:8,10'

Timp de preparare:30'

Număr de porții:4

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui

• o ceapă

• 200g orez cu bobul lung

• o lingură cu unt

• 200ml smântână

• o linguriță rasă  de praf curry

• 4 căței de usturoi

• o legătură de pătrunjel

• o lingură bună de mixt de legume deshidratate(vezi rețeta la secțiunea COMPOTURI ȘI MURĂTURI)

• sare și piper alb ,după gust

Mod de preparare:

• 1.Am tăiat pulpele în două și le-am pus  la fiert,în apă cu sare, cât să le acopere. Când a început să fiarbă, am spumuit supa.

• 2.Am fiert carnea al dente și apoi am rumenit-o în puțin unt și ulei pe ambele părți, după care am pus-o deoparte.

• 3. Am tocat ceapa,și am rumenit-o ușor în aceeași tigaie, peste ceea ce a rămas după rumenirea cărnii.

• 4.Am adăugat usturoiul zdrobit cu presa,orezul nespălat,carnea,mirodeniile și am acoperit totul cu supa de la pulpe.

• 5.După ce s-a fiert și orezul tot  al dente, am turnat smântâna,am mai lăsat să dea  câteva clocote până a căpătat consistență totul,am  stins focul,am pus pătrunjelul tocat și am lăsat  la odihnă sub capac 15'. Orezul s-a umflat frumos, învăluit de sosul de smântână cu supă și totul a devenit ceva cremos și deosebit de gustos.

Și cu suflet!