Pulpe cu piept de pui confiate și gătite pane, o dată cu prăjirea chifteluțelor

   Dacă vrei ceva deosebit, atunci trebuie să te înarmezi cu timp,pentru că acest preparat este frate cu timpul. Mă refer la carnea de pui. Însă gustul deosebit al puiului este completat și de aromele pe care le-au lăsat chifteluțele la prăjeală. Este o combinație pe care o fac rar dar merită. Carnea de pui ,adică pulpe și piept de pui feliat, le pun în untură de pasăre sau porc și le las la foc foarte mic cam 2h(vezi rețetele de confit de pui și de chiftele, la secțiunea REȚETE DE MÂNCARE). Aluatul de chiftele obișnuiesc să-l prepar cu o seară înainte pentru a se pătrunde gustul de la cele adăugate. Prăjesc chifteluțele la foc potrivit și apoi în uleiul aromat pe care l-au lăsat chiftelele, prăjesc carnea confiată pe care o trec prin făină, ou cu sare, pudră de coriandru, piper și pesmet amestecat cu boia și semințe de susan.Este ceva deosebit de gustos ca și gust, în comparație cu paneul clasic.

Și cu suflet!