Budincă de dovlecel

     Când vrei să faci ceva din suflet,iasă cum nici nu te aştepţi, adică, buun!

Este o reţetă uşoară,aspectuasă şi-i bună şi caldă şi rece. Pentru mesele de

peste saptămână, când de regulă, nu toţi membrii familiei sunt acasă la ora

mesei, ci vin la ore diferite,o masă ca aceasta, e bună la orice oră.

• Timp de pregătire:15'

• Timp de gătit: 1h

• Număr de porţii:4

• Dificultate:redusă

Ingrediente:

• 1kg de dovlecei sau 4,5 bucăţi(dacă sunt cruzi nu trebuie curăţaţi de coajă, e un mit care a căzut)

• 150ml ulei

• 100ml lapte

• un mănunchi de mărar şi pătrunjel tocat

• 3 cepe verzi tăiate feliuţe cu cozi cu tot ,sau un praz tăiat feliuţe

• 4 ouă întregi

• 50 g unt

• 50g caşcaval răzuit

• 3 linguri cu smântână

• 4 linguri cu pesmet

• 4 linguri cu făină

• sare şi piper după gust

• câteva roşii uscate sau proaspete,feliate

Mod de preparare:

Umplutura:

      Am topit untul , am răzuit dovlecii pe pasul mare de la răzătoare

i-am stors şi i-am amestecat cu verdeaţa, ceapa,caşcavalul şi pesmetul.

Sosul:

           Am bătut ouăle şi le-am amestecat cu uleiul,smântâna,laptele şi 2 linguri de

făină. Se combină umplutura cu sosul şi într-un vas de sticlă termorezistent

uns cu unt, am turnat compoziţia,iar pe deasupra, am pudrat cu celelalte

două linguri de făină şi am pus feliile de roşii. În cuptor, la 180 de grade, se

coace, până la rumenire. Lăsaţi să se răcorească pentru a putea să

se taie în cuburi frumoase. Alături de un sos de mărar, cu o pulpă pane ,e...

Dar mai bine gustați , voi!

Şi cu suflet!