Mâncare scăzută de fasole uscată roșie, cu afumătură

   Fasolea uscată roșie, este un soi care se deosebește prin culoare și gust de fasolea albă uscată. Adică parcă este mai păstoasă,mai fermă,și gustul...mie mi se pare mai aromat. Poate este doar o părere, dar un lucru este sigur ,că o placem și o savurăm cu drag, toată familia. Gătitul ei pentru mine înseamnă neapărat o oală sub presiune cu toate cele necesare,pentru a obține un gust ''de mai fă și data viitoare''.Din 500g  de fasole, am făcut mâncarea scăzută și o supă pe măsură, a cărei rețetă se găsește la secțiunea SUPE ȘI CIORBE.

Timp de pregătire:1h și 30'

Număr de porții:4

Dificultate: redusă

Ingrediente:

• 500g fasole uscată roșie fiartă într-o supă cu afumătură și verdețuri(vezi rețeta la secțiunea SUPE ȘI CIORBE)

• o ceapă mare

• o măciulie de usturoi

• o linguriță de curry

• o linguriță cu schinduf

• o linguriță cu măghiran

• o lingură cu boia dulce

• ulei presat la rece

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am fiert fasolea în apă cu verdețuri, mirodenii și afumătură,după care am separat-o de restul .

• 2.Am sotat ceapă și usturoi,la care am adăugat boiaua și mirodeniile și am amestecat cu fasolea pe care am zdrobit-o dar nu de tot,ca să rămână și boabe întregi.

• 3.A rezultat o compoziție păstoasă și ...foarte gustoasă și dacă mai pui un pic de cărniță de la un ciolan cu niște cepșoară alături, apăi să-chidă ochii cei ce fac regula în farfurie!

Și cu suflet!