Piept de pui cu sos acrișor de smântână și garnitură de morcov cu praz

    Dacă se vrea o carne ușoară și seacă, atunci precis ne gândim la un piept de pui. Dacă vrem să-l gătim și cât mai dietetic, atunci această rețetă respectă cerințele. Se gătește ușor,gustul este excelent,iar aspectul nu se lasă nici el mai prejos. În ce privește garnitura, este mai deosebită,poate este mai puțin cunoscută combinația, dar pentru gustul ei merită să o încercați. Sosul acrișor al cărnii se contopește cu dulcele de morcov și praz încât rezultatul este unul, formidabil.

Timp de pregătire:15'

Timp de preparare:30'

Număr de porții:4

Dificultate: ușoară

Ustensile și vase necesare:

• o tigaie non adezivă(am folosit tigaia mijlocie non adezivă iCook)

• o lingură de lemn

• o răzătoare

• un fund de lemn

• un cuțit

• o tigaie mare (am folosit tigaia senior cu capac iCook)

Ingrediente pentru garnitură:

• 3 morcovi mari

• 3 bucăți de praz potriviți ca mărime

• 50g unt

• o lingură rasă cu amidon alimentar

• o linguriță de schinduf

• o legătură de pătrunjel

• sare și piper după gust

Ingrediente pentru carne:

• 2 piepți de pui dezosați

• 200ml de smântână grasă

• o lămâie

• o nucă de unt

• o lingură cu ulei

• o lingură rasă cu amidon alimentar

• pătrunjel verde

• sare și piper după gust

Mod de preparare a garniturii:

• 1. Am dat morcovii pe pasul mare al răzătorii,iar prazul l-am feliat.

• 2.Am pus untul în tigaie și am sotat morcovii și prazul.

• 3.După ce s-au înmuiat, am desfăcut amidonul cu puțină apă ,am pus sarea, piperul și am mai dat câteva clocote până s-a îngroșat compoziția.

• 4 am stins focul și am adăugat pătrunjelul verde tocat.

Mod de preparare a cărnii:

• 1. Am încins tigaia senior iCook(îmi permite să frig carnea fără gram de grăsime doar ce lasă ea).Deci ar fi bine de folosit o tigaie non adezivă în care să se frigă carnea la foc iute până prinde o crustă frumoasă. Am tăiat fiecare piept în două și l-am pudrat în prealabil cu sare și piper .

• 2.După ce s-a format crusta,am pus peste carne puțină apă și am lăsat să fiarbă la foc mic.

• 3.După ce s-a făcut carnea,am pus untul, zeama de la lămâie,smântâna cu amidonul,piper și pătrunjel verde la urmă. Simplu și gustos.

Și cu suflet!