Gomboțî de carne, pe pătuț de piure de cartofi

    Am văzut o variantă a acestui preparat și m-am gândit să-i trag o adaptare la poftele familiei mele pentru că  ingredientele sunt  cele pe care le găsești de regulă acasă.Un piept de pui,cartofi,smântână,ouă,pesmet,niște mirodenii,un cuptor încins și gata-i prânzul sau cina.

Ingredientele sunt ochiometrice cum îmi place mie să spun. Adică, te orientezi în funcție de numărul de mâncăcioși. Pentru 4 persoane am folosit următoarele:

Ingrediente:

• aprox,700g cartofi

• o ceapă mare

• 500g piept de pui

• 400g cașcaval

• 50g unt

• 2 linguri cu făină

• 2 linguri cu pesmet

• 2 linguri cu smântână

• 3 ouă

• nucșoară

• pătrunjel

• sare,piper după gust

Ustensile necesare:

Folosesc vasele din sistemul de gătit iCook,apa eSpring,sare de Hymalaia.

• vasul de 4l cu capac pentru fiertul cartofilor

• tel de zdrobit cartofii

• o mașină de tocat carne

• o răzătoare

• o lingură de lemn

• un cuțit

Mod de preparare:

• 1.Am pus cartofii la fiert în vasul de 4l cu 200ml de apă, sare,piper, ca pentru piure. Aceste vase îmi permit să fierb în apă puțină, doar cât este necesară  pentru a fi amestecată cu cartofii pentru piure,prin urmare nu arunc apa și astfel rămâne gustul.

• 2. Am tocat carnea,la care am adăugat 2 ouă,pesmetul,pătrunjelul,sare,piper,150g cașcaval, pe care l-am răzuit pe pasul mic al răzătorii.

• 3.Am făcut piureul la care am adăugat făina,un ou,150g cașcaval răzuit,smântâna,untul(aproape tot,fiindcă am reținut puțin pentru unsul vasului de copt),nucșoara,sare,piper.

• 4.Am uns un vas de jena cu unt,am pus piureul,am făcut în el niște adâncituri în care am pus gomboțî din carnea tocată, pe care i-am făcut cu un clește de înghețată.

• 5.Am dat totul la cuptor la 180 de grade, până s-a rumenit totul,cam 20 de minute.

• 6. Am mai răzuit cașcavalul rămas peste compoziția caldă și astfel a rezultat o pojghiță faină.

Se poate consuma de preferință,doar caldă și noi am preferat cu puțină dulceață de ardei iute alături.

Și cu suflet!