Ciuperci cu sos de smântână și pulpe de pui, fripte
![](https://f101b46044.clvaw-cdnwnd.com/0eb481457375ce6f5bab1d71a6ea3b95/200005178-b564fb659b/DSCN0029[1].JPG)
Ciupercile sunt pe bună dreptate o garnitură foarte potrivită pentru multe, datorită versabilității lor.De data acesta am avut niște frumoase ciuperci champignon,pe care le-am feliat grosier pentru a putea savura textura lor cărnoasă.În timp ce s-au copt pulpele de pui la cuptor,am făcut această mâncare delicioasă.
Timp de preparare:1h
Număr de porții:4
Dificultate: redusă
Ingrediente:
-
500g ciuperci proaspete
-
1 morcov
-
4 căței de usturoi
-
o lingură cu unt
-
două linguri cu ulei de floare presat la rece
-
200ml smântână de gătit
-
o linguriță cu amidon alimentar
-
o linguriță cu praf de curry
-
o linguriță cu praf de schinduf
-
câteva fire de cepșoară
-
sare și piper după gust
Mod de gătit:
-
1.Am curățat ciupercile de impurități, fără să le curăț pielița și fără să le spăl cu apă pentru a nu se îmbiba ci doar șterse cu un prosop umed.
-
2.Am feliat grosier ciupercile pentru textura lor cărnoasă și am tăiat în bastonașe subțiri morcovul.
-
3.Am încins bine tigaia mare non-adezivă iCook și am sotat ciupercile și morcovul în unt și ulei.
-
4.Am amestecat amidonul cu smântâna, mirodeniile, usturoiul zdrobit cu presa de usturoi și am turnat sosul peste ciupercile sotate. Am lăsat să clocotească până s-a îngroșat puțin compoziția și am stins focul.Curcuma din curry și-a lăsat amprenta ușor gălbuie,nuanțând discret mâncarea.
-
5.La montaj în farfurie, am pus peste ciuperci o ploaie de cepșoară și pulpele prăjite pe deasupra.
Să tot mănânci!
Și cu suflet!