Chifteluţe cu piure de cartofi şi sos de hrean

   Câteodată, mă gândesc la ce să mai gătesc şi asta nu pentru că n-ar fi din ce, ci mai mult doresc să văd bucuria  familiei mele când spune; uau, uite de mult n-ai mai făcut asta! Mai obişnuiesc să şi întreb ce-ar dori să mănânce şi de multe ori sugestiile lor, sunt bine venite. Felul acesta este preferatul fiului meu mai mare şi l-am făcut la sugestia lui. În casa mea, sunt trei bărbaţi,adică pe unul l-am ales şi pe ceilalţi doi, i-am comandat la barză.

Gustos ,consistent şi simplu.

Timp de pregătire:15'

Timp de gătit:30'

Număr de porţii:6

Dificultate :redusă

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi pentru piure

• 2 cartofi răzuiți și storși pentru amestecul de chiftele

• 1kg de carne tocată( amestec porc cu vită) sau de post, 200g soia granulată,fiartă în prealabil

• 500ml lapte

• 2 linguri cu hrean din borcan de comerţ

• 2 linguri cu amidon

• 6,7 linguri cu pesmet

• 2 linguri cu lapte

• 1 lingură cu boia dulce

• 1 linguriţă cu boia iute

• 2 cepe mari

• 5 căţei de usturoi

• 2 ouă

• o legătură de mărar cu pătrunjel

• 100ml de ulei

• sare şi piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am pus cartofii cubuleţe la fiert, în vasul de 4l iCook,cu un pahar de apă şi puţină sare. Aceste vase îmi permit să fierb cu apă foarte puţină şi astfel, cartofii în cazul de faţă, sunt mult mai gustoşi.

• 2.Am călit ceapa şi usturoiul tocate mărunt(gătite astfel dau un gust deosebit cărnii) şi le-am amestecat cu carnea,ouăle, verdeaţa,boiaua dulce şi iute,cartofii răzuiți și scurși,pesmetul , sare , piper şi am lăsat compoziţia o jumătate de oră, la odihnă, să se contopească aromele.

• 3.Intre timp,am prăjit puţin hreanul în tigaia Junior pentru sotare iCook şi l-am stins cu amestecul de amidon şi lapte. Sare şi piper şi l-am fiert sub capac la foc minim,5minute. Conţinutul din aceste vase continuă fierberea şi după ce s-a stins focul şi nu trebuie să amesteci, că nu se prinde.

• 4.În tigaia mijlocie non-adezivă, am pus puţin ulei şi am prăjit chifteluţele.

• 5.Cartofii,i-am zdrobit împreună cu apa în care au fiert (a fost puţină) şi i-am bătut cu mixerul adăugând ulei şi lapte.

• 6.În farfurie, am presat piureul într-o formă,am turnat sosul peste piureu,am înşirat ca mărgelele, chifteluţele şi ultima tuşă, am pus puţin sos picant, dulce acrişor bun la multe(găsești rețeta la COMPOTURI ȘI MURĂTURI).

Dacă găteşti de post, în loc de carne, se poate folosi soia granulată, fiartă în apă cu sare şi apoi, clătită şi stoarsă. Şi în locul ouălelor, pui încă o lingură de pesmet.

Şi cu suflet!