Cartofi clădiți cu carne

   Cartofii pentru mine,  nu pot lipsi din cămară. Chiar dacă nu-i gătesc foarte des,  trebuie să știu că-i am. De pildă, acum când am avut un rest de carne de la niște chiftele,am schimbat modelul și am făcut cartofi clădiți cu ea. O mâncare arătoasă,gustoasă și pe placul nostru. Efortul de gătit este minim,dar efectul de aspect și gust în farfurie este...maxim! Și așa am cinstit un prânz de duminică.

Timp de pregătire:

Timp de preparare:1h

Număr de porții:4

Dificultate: redusă

Folosesc ustensile și vase de gătit din gama iCook,apă eSpring,sare de mare și ulei de floare presat la rece.

Ustensile și vase folosite:

• vas de 4l pentru fiert cartofii

• cratița pentru sotare de 1l, pentru fiertul ouălelor

• boluri pentru ingrediente

• vas de jena pentru copt cartofii clădiți

• o lingură de lemn

Ingrediente:

• 7,8 cartofi fierți  în coajă potriviți ca mărime

• o lingură cu unt

• 500g de carne tocată preparată ca pentru chiftele( cu o lingură cu boia,o ceapă sotată în ulei,2,3 căței de usturoi,1 ou,un cartof crud răzuit și stors,1 morcov răzuit,frunze de pătrunjel și mărar,sare și piper după gust)

• 5 ouă fierte tari

• 1 ou crud pentru sos

• o linguriță cu praf de curry

• 200ml de smântână

• 100ml ulei

Mod de preparare:

• 1.Am fiert cartofii în coajă,al dente, i-am curățat, feliat și am fiert ouăle în crăticioara de 1l,puse pe un prosop de hârtie umezit bine,pe fundul vasului. Se fierb 3 minute fără apă cu capac,doar în aburul din șervețelul de hârtie,astfel gustul ouălelor rămâne în ele și nu pleacă în apă.

• 2.Se prepară carnea tocată (în cazul de față am avut un rest de la chiftele)

• 3.Am amestecat oul crud cu smântâna și mirodeniile.

• 4.Am pus un rând de cartofi,carne tocată,felii de ou fiert și am turnat din sosul de smântână. Am repetat operațiunea până am epuizat ingredientele,ultimul rând fiind de cartofi. Am copt la 180 de grade,cam 40' sau până se rumenesc frumos cartofii pe deasupra. Am servit mâncarea cu salată de ardei copți.

Și cu suflet!