Tortul sărbătorilor

 

   Când rămâne cozonac și nu te-ai îndura să-l arunci doar că s-a uscat puțin,dar nici nu-i mai ce a fost,iată o variantă de ai pune în valoare încă odată, savoarea,aroma și... pufoșenia. Am tăiat un cozonac felii și bineînțeles că nu s-au mâncat toate la Crăciun,astfel încât... am avut baza de blat a tortului. Crema este una foarte ușoară,răcoritoare în care baza este o cremă de budinci de vanilie și caramel ,cremă de brânză,frișcă,cu fructe confiate pe care le-am găsit de cumpărat la Lidl și compot de ananas cu felii de banane caramelizate. Iar feliile de cozonac le-am ''îmbătat'' cu vin de smochine, astfel încât au căpătat o textură pufoasă,lipicioasă, care s-a unit perfect cu crema. O nebunie de arome ,gust și textură!
 
 
Timp de preparat ;30'
Timp de gătit :20'
Număr de porții :12-15 buc
Dificultate: redusă
 
 
Ingrediente:

 

 
  • aprox.20 felii de cozonac
  • o budincă de vanilie Dr.Oetker
  • o budincă de caramel Dr.Oetker
  • 350ml lapte condensat ,(o cutie de lapte condensat, Pilos de la Lidl)
  • 400ml lapte gras, de casă
  • o cutie de compot de ananas(de la Billa)
  • o cutie de fructe confiate (de la Lidl )
  • 2 banane
  • vin dulce(am folosit vinul meu de smochine)
  • o cutie de frișcă naturală, tip Pilos de la Lidl
  • 500 g cremă de brânză
  • 3 plicuri de gelatină (de la Lidl)
  • 250g zahăr pentru budinci
  •  250g de zahăr pentru caramelul fructelor.
  • o lingură de unt
Mod de gătit:
 
  • 1.Am îmbrăcat în folie un vas oval.
  • 2.Am făcut budinca de vanilie și caramel din lapte cu lapte condensat și 250g de zahăr,și am pus-o la răcit.
  • 3.Între timp am caramelizat alte 250g de zahăr pe care le-am stins cu o lingură de unt și în care am caramelizat fructele de ananas și bananele feliate.
  • 4.După ce s-a răcit crema de budinci, am adăugat în ea ,frișca bătută,fructele caramelizate, fructele confiate și gelatina.
  • 5.Am înmuiat feliile de cozonac în vinul dulce amestecat cu sucul de la compotul de ananas și le-am clădit pe fundul și marginea vasului.
  • 6.Am turnat crema la mijloc și am acoperit totul cu alte felii de cozonac înmuiate în vin.
  • 7.Am dat totul la rece pentru o noapte, după care am răsturnat totul pe un platou și...am savurat feliile.
 
Și cu suflet!
.