Tort 3D, Victor

 

 

   De ce să nu se cheme așa acest tort, când l-am făcut de ziua soțului meu Victor și rețeta este  a mea? Da, chiar așa! Că o să am și drept de autor pentru ea și asta-i adevărat. Dar până atunci,vreau să vă bucurați de acest tort minunat și să profitați de el pentru a-l  oferii celor dragi, cu ocazia sărbătorii îndrăgostiților din 12 februarie Valentine's Day, sau de Dragobetele nostru din 24 februarie,pentru că are forma de inimioară. Și dacă-i prea greu de făcut pentru tine ,scrie-mi un e-mail că-l vrei și stăm de vorbă despre amănunte. O inimă cu dragoste și flori, pentru ea ,sau el! Hai să  vă  spun și filozofia rețetei.

 

Timp de pregătire:15'

Timp de preparare:4h

Număr de felii:8,10 buc

Dificultate: ridicată

 

Ustensile și vase necesare:

  • o formă de silicon în formă  de inimă, pentru copt  blatul și pentru capacul 3D
  • o tavă pentru servit
  • 4 seringi pentru flori
  • boluri pentru gelatină
  • o oală pentru fiert în abur
  • o lingură de lemn
  • un mixer pentru bătut frișca
  • un poș cu dui pentru decor de frișcă 

 

Ingrediente pentru blat:

 

  • 2 ouă
  • 2 linguri cu zahăr
  • 2 linguri cu făină
  • 2 linguri cu praf de roșcove
  • 2 linguri cu ulei
  • o priză de sare
  • o linguriță cu praf de copt
  • o priză de vanilină
  • o linguriță cu esență cu rom

 

Ingrdiente pentru cremă:

  • Aparel,din un ou bătut cu 100g zahăr și 100ml lapte pe baie de abur până se îngroașă
  • 300ml frișcă bătută
  • 3 plicuri cu gelatină amestecate cu 200ml apă
  • o lingură cu dolce de leche(vezi rețeta la secțiunea COMPOTURI ȘI  MURĂTURi)

 

Ingrediente pentru gel:

  • 600ml apă
  • 200ml suc de lămâie
  • 5 linguri cu zahăr
  • 4 plicuri cu gelatină
  • 100ml lapte
  • coloranți alimentari

 

Mod de preparare:

 

  • 1.Am separat ouăle,am frecat gălbenușurile cu zahăr,am pus restul de ingrediente cu  făina ultima și am încorporat încet albușul bătut spumă.
  • 2 În forma inimioară de silicon, am copt  blatul la 180 de grade,25' .
  • 3.În aceeași formă am făcut blatul de gelatină conform înstrucțiunilor de pe plic dar cu cantitatea de lichid din rețetă.
  • 4.Am fiert aparelul  și l-am amestecat după răcire cu dolce de leche și gelatina.
  • 5.Am lăsat totul  la rece o noapte,apoi am făcut decorul  în gelatină(vezi rețeta la tort 3D Tatiana la secțiunea PRĂJITURI ȘI TORTURI)și am ornat cu poșul cu dui marginea tortului.

 

Și cu suflet!