Prăjitura frapată"Tani"

     Prăjitura ''Tani''s-a născut din ingrediente pe care le-am avut acasă și din dorința de a nu coace nimic. Deci este o prăjitură frapată, ușor de făcut,care te cucerește din prima, datorită aspectului,dar mai ales al gustului fin rezultat din combinația unei creme de mousse cu dolce de leche și fructe de vișine și banane,iar glazura acrișoară, completează gustul și aspectul. Pentru că îmi aparține rețeta, a trebuit și să o botez și i-am dat numele după care mă știu colegii mei din perioada liceului.

Timp de pregătire:20'

Timp de preparare:1h și 30'

Număr de bucăți:într-o tavă de 35/25cm, am tăiat 40 de bucăți

Dificultate: redusă

Ustensile și vase necesare:

• o tavă de 35/25cm

• hârtie de copt

• vas pentru fiert pe abur aparelul din cremă

• boluri pentru ingrediente

• o lingură de lemn

• un blender sau robot

Ingrediente:

• 500g biscuiți calitate superioară  }\

• 250g unt gras                                        } ingredientele pentru blat

• aromă de rom                                      }/

• 100ml lapte                                           }/

•  --------------------------------------------------------------------------------------                                     

• aparel din 1 ou,100ml lapte,100g zahăr}\

• 500g frișcă                                                        }\

• 14g de gelatină                                               }\

• 100ml lapte                                                      } ingredientele pentru cremă

• o lingură cu vârf cu dolce de leche        } /                                        

• 4 banane mari                                               }/

• 500g vișine                                                     }/

• -----------------------------------------------------------------------------------------------

• 500ml nectar Cappy Pulpy portocală       }\

• 500ml nectar Cappy Pulpy lămâie             } ingrediente pentru glazură

• 100g zahăr                                                            }/

• 14g gelatină                                                         }/

Mod de preparare:

• 1.Am măcinat fin biscuiții în robot, i-am amestecat cu untul,laptele și aroma de rom, până s-au omogenizat și astfel am terminat blatul.

• 2.Am frecat oul cu zahărul ,am pus laptele, am fiert pe abur până s-a îngroșat aparelul,am stins focul, am turnat gelatina înmuiată în 100ml lapte și am amestecat până s-a topit gelatina.

• 3.Am bătut frișca și am amestecat-o cu aparelul și dolce de leche.

• 4.În tavă am pus hârtia de copt și am pus blatul de biscuiți întins cu mâna.

• 5.Am turnat o parte din cremă și am dat la rece cam 15'cât să se întărească puțin.

• 6.Am pus vișinele(din congelator).

• 7.Am pus încă o parte din cremă peste ele și din nou la rece pentru circa 15'.

• 8.Am pus feliile de banane, am turnat restul de cremă și iar la rece.

9.Până s-a întărit bine prăjitura,am topit gelatina în nectar conform instrucțiunilor de pe plic și am turnat-o răcorită, peste prăjitură. Am lăsat tava la rece peste noapte și a doua zi, am tăiat-o în bucăți lunguiețe. Am încercat să o tai și în formă de pătrat, dar nu mi s-a părut cea mai bună alegere.

Și cu suflet!