Negresa, Armin
De ziua fiului meu mai mare, căruia îi plac prăjiturile negrese, m-am gândit să-i fac această prăjitură și s-o botez ,că tot n-avea nume,negresa Armin, după numele lui. Este o rețetă foarte ușoară ,adaptată de mine, ca nu-s sănătoasă dacă nu modific ceva,dar sigur că modificările vin din experiența mea de un tir de ani și vreau să vă bucurați de delicioasa, așa cum ne bucurăm și noi. Se face repede,este delicioasă și spornică.
Timp de pregătire:10'
Timp de preparare:30'
Număr de porții:o tava de 25/35
Dificultate:redusă
Ingrediente:
-
300g făină
-
un plic de praf de copt
-
300g unt
-
350g zahăr
-
100g cacao
-
200ml lapte
-
500g ciocolată neagră de menaj
-
100g ciocolată albă de menaj
-
50 ml lapte
-
3 ouă mari sau 4 mai mici
-
o lingură bună de unt pentru ciocolata topită
-
50g de nucă măcinată
-
50g de cocos răzuit
-
3 linguri cu stafide
-
2 fiole de rom
-
o priză de vanilină sau o fiolă de vanilie
-
zahăr pudră pentru pudrat pe deasupra prăjiturii
-
o priză de sare
Mod de preparare:
-
1.Îm tigaia iCook junior, sau într-o tigaie de 2l dacă se poate să fie non-aderentă, am pus laptele,untul,zahărul și cacaua.sam ținut pe foc până s-au omogenizat toate componentele, am lăsat la răcit și apoi am pus aromele,o fiolă de rom și vanilie.
-
2.După ce s-a răcit compoziția am adăugat gălbenușurile ,am omogenizat, am adăugat făina cu praful de copt și la urmă am pus albușurile bătute spumă amestecând ușor pentru a rămâne compoziția aerată. Am turnat totul într-o tavă non-adezivă sau se poate pune într-o tavă căptușită cu hârtie de copt.
-
3.În cuptorul preîncălzit la 180 de grade se coace cam 30' sau până la proba cu țepușa de frigărui.
-
4.Până s-a răcit blatul,am topit ciocolata neagră,am pus untul, nuca,cocosul cu stafidele înmuiate în fiola de rom și puțin lapte.
-
5.Peste blatul răcit am întins glazura de ciocolată,am pudrat cu zahărul pudră și am ornat cu perluțe de zahăr.
-
6.Se lasă la răcit până a doua zi și se taie după pofta inimii! Eu am tăiat pătrate.
Și cu suflet!