Lemon curd ( o cremă de lămâie)

   O cremă de lămâie, care de fapt este o bază, pentru multe creme, pentru că se face o dată şi se pune la frigider şi o foloseşti în funcţie de necesităţi. Nu-i mare lucru, dar se ştie că, totul e greu până devine uşor, aşa că, hai să vedeţi, cum devine uşor.

Timp de pregătire:10'

Timp de preparare:15'

Dificultate :redusă

Ingrediente:

• 3 lămâi zeama şi coaja

• 3 linguri cu amidon alimentar

• 3 ouă întregi

• 20 de linguri cu zahăr

• 50g de unt

Mod de preparare:

Am bătut ouăle întregi cu zahărul,am adăugat zeama şi coaja răzuită de la lămâi,amidonul şi am pus compoziţia pe baie de abur. Am amestecat până s-a îngroşat compoziţia. Am luat de pe foc şi am adăugat untul. Această cremă se pune într-un borcan şi se lasă la răcit, după care,  se foloseşte după necesităţi.

Şi cu suflet!