Budincă de orez, 2

   O altă variantă de rețetă de budincă de orez ,vreau să v-o spun acum. Deosebirea de cealaltă este că am înlocuit laptele de cocos cu lapte condensat și am pus în interiorul ei,stafide, cremă de budincă de vanilie și de ciocolată și am glazurat -o cu ciocolată.

Ingrediente:

• 200g de orez cu bob rotund

• 400ml lapte condensat

• 500ml de lapte

• 250g de cremă de brânză

• 400g de zahăr

• 100g fulgi de cocos

• o budincă de vanilie

• 1/2 budincă de ciocolată

• 3 ouă

• sirop de arțar

• glazură de ciocolată{ 200ml frișcă lichidă,200g ciocolată de menaj cu 52% cacao

Mod de preparare:

• 1.Am fiert orezul al dente,în apă cu puțină sare.

• 2.Am spălat orezul cu apă călduță.

• 3.Am fiert o jumătate de budincă de ciocolată și o jumătate de budincă de vanilie în 250ml de lapte fiecare și cu 50g de zahăr adăugat la fiecare.

• 4.Am amestecat orezul cu restul de ingrediente,printre care și cealaltă jumătate de praf de budincă de vanilie rămas de la cremă,iar albușurile le-am bătut cu o priză de sare și le-am adăugat la compoziție, amestecând ușor.

• 5.În formă de guguluf de silicon,am pus un strat din compoziție,am pus cu o linguriță boțuri din cele două budinci,apoi alt strat de compoziție cu orez,iar boțuri și ultimul strat ,compoziția de orez.

• 6.Am copt totul la 180 de grade,40' sau până se rumenește frumos pe deasupra, asta însemnând că este rumenită și-n interiorul formei, după cum se vede ,după ce am scos budinca prin răsturnarea formei.

• 7.După răcire, am acoperit cu o glazură de ciocolată,făcută dintr-un amestec de frișcă lichidă și ciocolată, încălzit pe foc până la topirea ciocolatei.

Iată o felie,stopită cu sirop de arțar, numai bună de savurat!

Și cu suflet!