Sufleu cu 3 feluri de brânză

    Dacă vrei să guşti ceva deosebit aşa pentru o sâmbătă seara,iată ce savurăm noi din când în când. Acest sufleu se face uşor şi pare ceva super complicat  şi de aspect,nu mai vorbim, însă dacă ai o formă şmecheră ca a mea, gata, te-ai scos în frunte, la nişte mâncăi.Se servește rece,cu o lingură generoasă de smântână pusă pe deasupra și câteva felioare de roșii.

Timp de pregătire:10'

Timp de preparat:45'

Număr de porţii:8

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• 400g brânză de vaci cremoasă

• 200g brânză de burduf

• 8 ouă

• 150g telemea de care ai

• 4 linguri cu smântână pentru amestec

• 200ml pentru servit

• 2 linguri cu pesmet

• o lingură cu amidon

• o legătură de mărar

• o linguriţă cu maghiran

• o linguriţă cu schinduf

• sare şi piper după gust

Mod de preparare:

• 1. Am separat ouăle şi am bătut albuşurile până au stat (ţuţ, adică așa spun eu spumei de albuș bătută bine).

• 2.Am amestecat brânzeturile cu gălbenuşurile şi cu toate componentele,inclusiv mărarul şi ultimul lucru am adăugat albuşurile spumă. Am încorporat uşor albuşurile să nu le strivesc şi am turnat compoziţia în forma de castel-silicon pe care o am. Cred că ţi-ai dat seama că, n-are importanţă forma tăvii ci înălţimea, adică să fie o taviţă nu o tavă.

 Şi cu suflet!