Omletă rulou cu ardei, cârnaț și varză de Bruxelles

   Pentru un dejun întârziat,asta pentru că este un preparat foarte consistent și până la prânzul care se va face,ține foamea la respect,sau o cină,tu decizi când te încumeți ''să o dai gata pe omleta''.Varza de Bruxelles a ajuns la mine acasă din dorința de a-i savura gustul și consistența onctuoasă. Rețeta este una foarte lejeră,în ceea ce privește cantitățile dar și ingredientele. Cu o mică excursie prin frigider, se rezolvă repede ingredientele.

Timp de preparare: 30'

Număr de porții :4

Dificultate: ușoară

Ingrediente:

• 4 ouă

• aprox. 200g cârnaț

• 3 ardei grași roșii

• 3 felii de cașcaval gata feliat

• aprox 300g de verze de Bruxelles

• o lingură bună cu unt

• o lingură cu ulei

• un vârf de cuțit de bicarbonat

• sare și piper alb după gust.

Mod de gătit:

• 1.Am încins untul și uleiul și am pus la sotat ardeii tăiați julien și cârnațul tăiat bucățele în tigaia mare non-adezivă iCook.

• 2. Am pus verzișoarele pe care le-am călit în prealabil în unt,am mai învârtit toată compoziția de câteva ori și am scos totul într-o strecurătoare.

• 3.În grăsimea aromată de la legume, am pus ouăle bătute cu sare piper și o priză mică de bicarbonat. Bicarbonatul ajută să iasă omleta foarte pufoasă.

• 4.Am rulat ușor omleta în tigaie și am pus ruloul pe o farfurie.

• 5.Am crestat omleta cu un cuțit dea lungul ei și am pus în crestătură câte o felie rulată și ea de cașcaval.

• 6.Peste cașcaval am pus din compoziția de legume, cârnaț și verzișoare,iar restul pe lângă rulou,acestea având în acest caz, rolul de garnitură.

• 7.Am tăiat omleta caldă,iar cașcavalul s-a topit ușor și s-a combinat cu restul,gustul fiind unul divin!

Și cu suflet!