Sos a la creme, cu mărar și cremă de brânză

   Sosul a la creme cu mărar și brânză, este de fapt o îmbunătățire pe care am adus-o la sosul de mărar. De regulă, nu prepar rântașuri și pe cât posibil gătesc mai dietetic ca să spun așa. De ce am spus asta? Pentru că sosul bechamel se face cu rântaș și atunci am preferat să fac un sos alb cu adaosuri,gustul fiind unul foarte bun.

Timp de gătit 10'

Număr de porții: 4

Dificultate: redusă

Folosesc vase de gătit din gama iCook,lapte de casă,unt cu grad ridicat de grăsime

Ustensile și vase necesare:

• o tigaie non-adezivă

• o lingură de lemn

• un fund de lemn

• un cuțit

• boluri pentru ingrediente

Ingrediente:

• 400ml lapte

• 200g cremă de brânză de vaci

• 3,4 linguri cu smântână cu consistență groasă(nu fluidă)

• o linguriță cu vârf de amidon alimentar

• o linguriță cu schinduf

• o lingură cu unt

• un mănunchi de mărar

• sare și piper alb și negru, după gust

Mod de gătire:

• 1.Am tocat mărarul și l-am sotat în unt.

• 2.Am desfăcut amidonul cu laptele,schinduful și am turnat compoziția peste mărar.

• 3.Am amestecat crema de brânză cu smântâna,sarea și piperul.

• 4.După îngroșarea sosului, am stins focul și l-am amestecat cu compoziția  de  brânză.

A rezultat un sos cremă cu consistență mult mai groasă decât un sos obișnuit. Se poate consuma atât cald cât și rece și se potrivește perfect, cu cartofi natur sau copți,pește,rasol,salate.

Și cu suflet!