Salată vietnameză cu carne de vită

         Şi de această dată m-am inspirat din cartea de bucate iCook. De ce?

Mi-a plăcut conţinutul şi am avut în casă ce mi-a trebuit. Şi uite aşa apar

reţete de tot felul.

Valoarea nutritivă:Pentru o porţie

•  Proteine:34g

• Carbohidraţi:20g

• Grăsimi:55g

• Timp de pregătire:10'

• Timp de gătire: 1h

• Număr de porţii:2

• Dificultate:uşoară

 Ingrediente:

•  200g carne de vită file tăiată julien

• 15ml ulei extra virgin Amway

• 1 ardei iute tăiat feliuţe

• 1 căţel de usturoi

• 25g zahăr brun

• 2 lămâi verzi

• 2 linguri cu sos de peşte

• o mână de mazăre congelată sau proaspătă

• 2 ardei graşi verzi tăiaţi julien

• 2 fructe de mango decojite şi tăiate julien

• 1 ceapă tăiată julien

• frunze de mentă şi de pătrunjel

• piper verde(se poate şi negru)

Mod de preparare:

                   În tigaia non-adezivă, am încălzit uleiul şi am pus la rumenit

 carnea tăiată julien. Se prepară sub capac, ca să se înăbuşe până devine

molcuţă. Se adaugă apoi ardeiul iute tăiat mărunt,ardeiul gras ,piperul ,

usturoiul, zahărul, zeama de la cele două lamâi, mazărea ,sosul de peşte

 şi cubuleţele de mango. Am amestecat totul şi într-un vas de sticlă

termorezistentă unsă cu unt, am dat totul la cuptor, 10 minute la 180 de

grade. După răcire am aşezat salata pe un platou şi am garnisit-o cu

crutoane de pâine prăjită, boabe de mazăre,boabe de porumb din

conservă,felii de ouă fierte şi frunze de mentă,  pătrunjel şi salată.

Chiar merită efortul!

            Şi cu suflet!