Salată cu piept de pui şi ou poşat

     O salată foarte gustoasă care se face la fuga marş şi pe care o poţi savura la orice oră. Are consistenţă ,savoare şi aspect. Se poate servi şi ca aperitiv. Cum am făcut-o? Hai să vă spun.

Timp de pregătire:15'

Timp de preparare:20'

Număr de porţii:4

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• un piept de pui dezosat şi fără piele, pe care l-am tăiat fâşiuţe

• 200g de ciuperci tăiate felii foarte subţiri

• o ridiche mai mică, albă(din acelea lungi)

• pulpa de la o roşie, tăiată cubuleţe

• două cepe verzi, tăiate felioare

• un morcov tăiat julien

• o jumătate de castravete tăiat bastonaşe

• 100g de orez fiert cu sare, piper schinduf, unt ,ulei şi răcit

• o căpăţână mică de salată

• 4 linguri de ulei extravirgin

• o lingură de seminţe de floarea soarelui, prăjite

• o nucă de unt

• o lingură de seminţe de susan prăjite

• o linguriţă de praf de schinduf

• o linguriţă rasă de rozmarin

• 2 linguri cu gogoşari pentru salate (găseşti reţeta la compoturi şi murături) sau gogoşar murat, câteva feliuţe tăiate julien

• sare şi piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am pus orezul la fiert cu sare,piper, schinduf, un pic de unt cu o lingură de ulei şi după fierbere l-am lăsat la răcit.

• 2. Am înăbuşit în ulei şi unt,carnea, în tigaia non-adezivă mijlocie de la iCook, cu sare, piper,rozmarin şi am lăsat-o la răcit.

• 3.În sosul rămas de la carne, am înăbuşit ciupercile cu sare şi piper şi le-am pus şi pe ele la răcit.

• 4.Asamblarea înseamnă, toate amestecate la un loc şi puse pe un pat de salată verde,puţin ulei pe deasupra, iar la fiecare porţie,  pus un ou poşat.

Şi cu suflet!