Scoica uriaşă!

   Am găsit nişte căpşuni frumoase şi apetisante la caserolă mică şi imediat mi-a fugit gândul la o plăcintă la rece, cu puţin efort de copt şi cu efect  pe masă.

Aluatul de foietaj îl aveam în congelator, am mai luat nişte frişcă şi repede acasă.

Timp de pregătire:5'

Timp de preparare:30'

Număr de porţii:12

Dificultate: redusă

Inngrediente:

• un pachet de aluat de foietaj de 850g

• o budincă de caramel

• 5 ,6 căpşuni mari şi dacă se poate şi cu codiţă

• 400ml de lapte

• 250ml de frişcă

• 150g de zahăr

• 100g de stafide

• 100g de curmale fără sâmburi

• 250 g de brânză dulce de vaci, cremoasă

• 50g de unt

Mod de preparare:

• 1.Am împărţit aluatul în două.O parte am modelat-o cu un cuţit cu vârf, în formă de scoică, (va fi  partea de sus),iar partea de jos, doar am rotunjit-o după cea de sus fiindcă va fi baza plăcintei şi nu se va vedea.Am copt la 220 de grade, cam 20', ambele bucăţi(până s-au rumenit frumos).

• 2.Am desfăcut budinca cu laptele, am pus zahărul, stafidele, curmalele şi am fiert până s-a îngroşat totul. După fierbere am lăsat compoziţia să se răcească.

• 3. Am bătut frişca şi am pus-o într-un poş cu dui de floricică.

• 4. După ce s-a răcit budinca ,am amestecat-o cu brânza.

• 5.Am pus crema peste baza plăcintei ,am făcut cu poşul moţuri de frişcă de-a roata bazei, am pus partea de sus (capacul modelat) şi am încărcat mai gros cu frişcă partea din faţă a scoicii pentru a arăta, deschisă. Am tăiat căpşunile în două, le-am înfipt de-a roata în frişcă şi am pudrat cu zahăr pe deasupra.

• 6.După o oră se poate savura, lângă o ceşcuţă de cafea şi într- un ambient cald, alături  de o lumânărică!

Şi cu suflet!