Tartă cu caise

      Mare sezon de caise în vara aceasta! Mă tot minunez de frumusețea pomilor de caiși, încărcați de rod. După atâtea mofturi din partea lor, a pomilor,în acest an se pare că s-au hotărât să mulțumească pe toți cei care și-au lungit gâtul sezoane la rând, după câteva caise parfumate și zemoase. Așadar, dacă-i bal atunci bal să fie și am trăznit o tartă cu...a-ți ghicit...caise.Tarta este iubită de mai toți gurmanzii, iar mie îmi place că fructele nu sunt foarte procesate prin coacere și își păstrează  frăgezimea și  gustul lor .

Timp de preparare :10'

Timp de copt :30'

Număr de porții :6

Dificultate :redusă

Ustensile și vase necesare:

• O formă de tartă, a mea este din silicon

• un bol

• o lingură de lemn

• folie alimentară

Ingrediente:

• 500g caise fără sâmburi

• 300g făină albă BL 55

• 150g unt gras

• 80g zahăr pudră

• o priză de sare

• coajă de lămâie

• 2 gălbenușuri

• pudră de scorțișoară, după gust

Mod de preparare:

• 1. Am pus în bol făina și am amestecat-o cu untul rece tăiat cubulețe.

• 2.Am continuat cu zahărul,gălbenușurile,coaja de lămâie ,sarea și la urmă am pus câte puțin din apă doar atât cât să se lege aluatul.

• 3.Am obținut o bilă de aluat molcuț și ușor lipicios pe care am învelit-o în folie și am lăsat-o la frigider pentru 30'.

• 4.Am întins aluatul cu mâna în forma de tartă,peste care am așezat fructele unele lângă altele cu mijlocul în sus.

• 5.Am pudrat zahăr și scorțișoară pe deasupra fructelor și am dat totul la cuptorul preîncins la 180 de grade, pentru 30'.

• 6. Se taie rece,că altfel se sfarmă aluatul la tăiere, atât este de fraged.

Și cu suflet!