Plăcintă cu piept de pui și soia,în foietaj

   Dacă sunt în criză de timp,dacă vreau alt fel la masă,dacă am prea puține îngrediente pentru un anumit fel,așa cum s-a întâmplat acum,recurg la rețete de acest tip, adică rapide. Am scos un pachet de foietaj din congelator și am terminat într-o oră, un prânz pentru două zile. Ce interesant, că de unde nu-i destul, se poate face mult, cu puțină imaginație și puțin adaos. Adică, la un  rest de piept de pui,am mai adăugat niște cubulețe de soia cu mirodenii și un foietaj. Cum? Hai să  vă  arăt.

Timp de pregătire:15'

Timp de preparare:1h

Număr  de porții:8

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• un pachet de foietaj de 400g

• 300g de piept de pui

• un pachet de soia cuburi de 100g

• 100g de unt

• 3 cepe

• 2,3 căței de usturoi

• 3,4 linguri cu smântână

• o lingură cu amidon alimentar

• 2 ouă

• o lingură cu boia dulce

• o linguriță cu boia iute

• o linguriță cu praf de curry

• sare și piper după gust

•  pătrunjel verde

Ustensile și vase necesare:

• boluri pentru ingrediente

• o oală de 2l

• o tigaie non adezivă(am folosit tigaia mare non adezivă, iCook)

• o lingură de lemn

• o formă pentru copt(am folosit o formă rotundă de silicon)

• o pensulă pentru uns foile cu untul topit

Mod de preparare:

• 1.Am pus cubulețele de soia la fiert în apă cu sare, după care am clătit-o cu apă rece și am surs-o.

• 2.Am mărunțit ceapa cu usturoiul,am tăiat carnea în fâșii subțiri și le-am sotat împreună cu cubulețele de soia, la care am  adăugat boiaua dulce și iute cu  mirodeniile, totul în tigaia non adezivă.

• 3.După ce s-a gătit carnea cu soia, am adăugat smântâna cu amidonul și o  parte din pătrunjelul tocat.

• 4.În forma de silicon unsă cu unt topit,(untul conferă un gust deosebit)am început să o căptușesc cu 5  foi de foietaj unse și ele fiecare în parte cu unt topit,peste care am turnat compoziția răcită, de carne și soia amestecată cu restul de pătrunjel.

• 5.Pe deasupra umpluturii, am pus restul de foi pe rând unse fiecare cu pensula, cu unt topit. Marginile foilor le-am petrecut pe marginea umpluturii în interiorul formei și le-am împins până la baza ei. Nu are importanță că se șifonează ,important este să acopere bine umplutura.

• 6.În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, am copt plăcinta 35' sau, până se rumenește frumos pe deasupra. Se lasă puțin să se răcorească și se poate tăia. Este la fel de gustoasă și rece.

Pentru plating, am pus bastonașe de castravete verde cu ardei iute și sos tzatziki. O nebunie,nu alta!

Și cu suflet!