Cornulețe cu cabanos

     Cornulețe de cornulețe! Dacă dorești altceva decât clasicele sărățele,poți să aduci aceste cornulețe pe masă, că nu vor rămâne mult pe platou. Sau,la un mic dejun alături de o cană cu lapte sau, la o cină așa pe...fugă că seara nu se mănâncă. Se fac foarte repede,reușită garantată, cu condiția să respecți proporțiile din rețetă și...poftă bună!

Timp de preparare :2h

Număr de bucăți :16

Dificultate: redusă

Vase și unelte necesare:

• un bol pentru aluat

• o sucitoare

• un pinten pentru tăiat aluatul

• un bol pentru ou

• o pensulă pentru uns cornulețele

• un tel

• o răzătoare

Ingrediente:

• 500g făină albă tip BL55

• un plic de drojdie uscată

• 230ml lapte

• 75ml ulei

• 2 ouă

• o linguriță cu vârf de turmeric

• o linguriță cu sare de mare

• o linguriță cu zahăr

• 2,3 linguri cu untură de pasăre

• 2 fire de cabanos, afumat

• 1 ou pentru uns

• semințe de floare,susan și chimen

• o bucată de cașcaval pentru răzuit pe deasupra.

Mod de preparare:

• 1.M-am folosit de programul de frământat al  mașinii de pâine, în care am pus făina amestecată cu drojdia, sarea,zahărul și turmericul care vine cu aroma și frumoasa lui culoare galbenă .

• 2.Am bătut albușurile spumă ,iar gălbenușurile le-am amestecat cu laptele călduț.

• 3.Am turnat tot laptele cu gălbenușuri peste făină,iar uleiul și el încălzit, l-am turnat câte puțin în timpul frământării.

• 4.Dacă se face cu mâna totul, se respectă ordinea în care se pun  componentele și  se frământă până se obține un aluat molcuț și elastic.

• 5.Am pus aluatul la dospit până și-a dublat volumul.

• 6. Am întins cu sucitoarea, o foaie cam de 3,4mm îm formă de cerc.

• 7.Am uns toată foaia cu untură de pasăre.

• 8.Am tăiat foaia cu ajutorul  pintenului în 4 apoi în 8 și apoi în 16 bucăți.

• 9.Am tăiat bucățele de cabanos și  le-am poziționat pe latura mare a triunghiurilor obținute prin tăierea aluatului.

• 10.Am rulat fiecare triunghi către vârful lui și am pus cornulețul rezultat, în tava cu hârtie de copt pe fund.

• 11.Am uns cornulețele cu ou și am presărat  semințele pe fiecare,după care le-am lăsat să dospescă până și-au dublat mărimea, aprox.40'.

• 12.Am copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, 35'sau până se rumenesc frumos pe deasupra.

• 13.După ce le-am scos din cuptor, imediat am răzuit cașcaval peste cornulețe care datorită căldurii se topește ușor și se lipește de ele.

Și cu suflet!