Ștrudel cu praz,bambus,varză kale,feta și cașcaval

    Ce gust poate avea această combinație? Am încercat și la degustare, am ajuns la concluzia că este ceva deosebit de gustos și merită de repetat. Cum am ajuns să fac acest ștrudel? Simplu. M-am uitat  ce ingrediente aș avea prin frigider și cămară,  am scos foietajul din congelator,l-am lăsat să se decongeleze și până atunci m-am pus pe treabă.

Timp de pregătire:10'

Timp de preparare:1h

Număr de porții:3 rude

Dificultate:redusă

Ustensile și vase necesare:

• o tigaie non adezivă cu capac (am folosit tigaia non adezivă mijlocie, iCook)

• o lingură de lemn

• un fund de lemn

• un cuțit

• un tel mic sau o furculiță pentru bătut ouăle

• boluri pentru ingrediente

• o pensulă de silicon pentru uns foile

• o tavă mare de cuptor

Ingrediente:

• un pachet de foietaj de 400g

• 2,3 bucăți de praz

• cam 300g de varză kale

• un borcan de 300g de bambus

• 150g de unt

• 150g de cașcaval

• 150g de brânză  feta

• 5,6 roșii uscate cu uleiul lor

• 2 ouă

• o linguriță cu măghiran

• o linguriță cu praf curry

• o linguriță cu schinduf

• o linguriță cu pastă de ardei iute

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am decongelat aluatul la temperatura camerei.

• 2.Am feliat prazul, l-am sotat în unt, după care am adăugat frunzele de varză kale,apoi bambusul roșiile uscate și mirodeniile.

• 3. După ce s-au gătit toate, am luat tigaia de pe foc, am pus brânza feta cu cașcavalul, ouăle bătute și am lăsat compoziția la răcit.

• 4. Am împărțit foile în două părți,am topit untul și cu ajutorul pensulei am uns foaie după foaie.

• 5 Am pus umplutura în foi ,le-am rulat, le-am uns cu unt și pe deasupra și le-am copt la 180 de grade,30'sau până se rumenesc frumos.

Șicu suflet!