''Ghici ciupercă, ce-i?''2

   Da, am început să fac o serie de plăcinte cu diverse umpluturi,având în vedere că se pot face nenumărate feluri şi de umplutură şi de modele. Şi de data aceasta, am rămas tot la ciuperci, dar le-am adus companie, o telemea care este proaspătă şi nu-i sărată tare. S-au armonizat perfect cele două şi plăcinta mea, s-a topit,foarte repede.

Timp de pregătire:15'

Timp de preparare:1h

Număr de porţii:12

Dificultate:uşoară

Ingrediente:

• un pachet de aluat de foietaj de 1 kg

• 300g ciuperci

• 300g de telemea

• 1 ou

• 2 linguri cu făină

• o ceapă mare

• o lingură cu mixt de legume

• o lingură cu untură de porc

• o linguriţă cu schinduf

• o linguriţă cu curry

• jumătate de legătură de pătrunjel

• sare şi piper după gust

• smântână opţional

Mod de preparare:

•  1. Întotdeauna aluatul de foietaj se dezgheaţă la temperatura camerei,aşa că asta am făcut prima dată,l-am lăsat la dezgheţat.

• 2. Am tocat ceapa şi ciupercile şi le-am înăbuşit în lingura de untură. După înmuiere am adăugat mirodeniile, făina ,am tras tigaia de pe foc şi după răcorirea compoziţiei, am pus oul, pătrunjelul şi telemeaua.

•  3. Aluatul l-am împărţit în două şi o parte am găurit-o cu o preducea de bucătărie. În mijloc am decupat cu o formă de ciupercuţă şi am copt decupajul pe care l-am pus pe deasupra când a fost coaptă plăcinta.

• 4. Într-o tavă rotundă, am pus foaia negăurită, am pus compoziţia după răcirea completă ,am venit cu foaia ciuruită şi am pus-o pe deasupra umpluturii. Am lipit marginile prin presare cu degetele.

•  5. Am copt plăcinta în cuptorul preîncălzit  la 220 de grade, 40'.

Şi cu suflet!