Coşuleţ de ...cozonac !

     Crezi că-i greu? e foarte uşor de făcut.Iaca, te laşi să te chinuie talentul oleacă,dar efectul .... Chiar merită să te osteneşti un pic, la zi de mare sărbătoare. Reţeta de aluat este cea pe care o găseşti la cozonac Tatiana de la secţiunea patiserie şi asamblarea, iat-o:

După dospire, întinzi aluatul cât să -ţi iasă o foaie groasă, cam de un centimetru.

    Tai cu pintenul, fâşii de un deget grosime ,le pui pe un vas(care-ţi permite dezlipirea sau îmbracă-l în folie de aluminiu) din centru înspre exterior şi pui o greutate pe mijloc, pentru a rămîne fâşiile lipite.Tai alte fâşii şi începi să le intercalezi printre fâşiile înşirate pe vas. Pentru marginea coşuleţului şi pentru toartă, am împletit două codiţe, în trei, pe care le-am copt separat. Marginea am copt-o pe un vas de dimensiunea coşuleţului şi toarta, am copt-o pe un carton îndoit, pentru a avea forma curbă(altfel nu stă că-i moale aluatul). Dacă nu are ţinută toarta, poţi să o susţii cu ciocolată topită, care prin întărire, conferă rigiditatea de care ai nevoie. Cele două codiţe, le-am asamblat la coşuleţ, prin lipire cu ciocolată. Coacerea, se face la 180 de grade, cam 40'. De fapt, urmăreşti până se rumeneşte, că fiind mai subţire aluatul, s-ar putea să se ardă dacă stă mai mult,aşa că, stai cu ochii pe el.

Şi cu suflet!  .