Checul '' Intarzia''

    Dacă se poate să faci chec cu pudră de roşcove, în loc de cacao? Şi dacă în aluat, am mai şi scăpat trei linguri cu cocos răzuit? Da, se poate şi aveţi dovada în această poză,de gust nu mai vorbim. Pudra de roşcove, este mai puţin cunoscută şi folosită la noi. Roşcovul creşte cu precădere în bazinul mediteranian şi denumirea lui, este Carob, nume de origine arabă. Fructele lui, sunt de fapt nişte păstăi lungi, care atunci când sunt coapte, au o culoare brun roşcată şi de aici denumirea dată de noi, roşcove. Roşcovele sunt înlocuitorul natural al ciocolatei şi al pudrei de cacao.Sunt foarte benefice pentru organism,sunt antioxidante,au proprietăţi citotoxice,adică atacă anumite celule canceroase,sunt pline de fibre insolubile,echilibrează colesterolul,calmează arsurile stomacale,remediu pentru greţurile de sarcină şi .....hai să vă spun şi reţeta.

Timp de pregătire:10'

Timp de preparare:30'

Dificultate:redusă

Număr de porţii:12 felii

Ingrediente:

• 100ml de ulei

• 250g de zahăr

• 100ml de lapte

• o lingură de smântână

• 4 ouă

• 300g de făină

• 30g de pudră de roşcove( se găseşte la magazinele naturiste)

• 2 linguri cu cocos răzuit

•  o fiolă de vanilie sau o păstaie

• o fiolă de rom

• 100g ciocolată de menaj

• o lingură cu miere

• un plic de praf de copt stins cu oţet

• o linguriţă de amoniu alimentar stins cu oţet

Mod de preparare:

• 1.Am bătut ouăle şi am adăugat zahărul,uleiul,laptele,smântâna,le-am omogenizat şi am pus făina cu prafurile stinse, la urmă. Din acest amestec am luat o parte, cât să iasă un chec mai mic ca şi înălţime, am pus vanilie şi într-o tăviţă unsă,am copt checul în cuptor preîncălzit la 180 de grade,25'.

• 2.În aluatul rămas am adăugat romul,cocosul şi pudra de roşcove.

• 3.După ce s-a copt primul chec,l-am lăsat să se răcească un pic ,l-am tăiat felii de grosimea formei cu care tai feliile. Eu am folosit o formă de inimioară şi am decupat din fiecare felie, una sau două inimioare, după cum mi-a permis mărimea feliei. Alegerea formei, depinde de tine, ce formă de mijloc doreşti.

• 4.Asamblarea mijlocului de la chec, înseamnă să ungi uşor cu miere formele tăiate de chec şi să le lipeşti una câte una (în afara tăviţei),astfel încât salamul rezultat, să ajungă dintr-un capăt în altul al tăviţei de copt.

5.În tăviţa de cozonac unsă cu ulei şi tapetată cu făină, sau cu hârtie de copt,sau unsă cu untură,am turnat din amestecul negru(cu pudra de roşcove),cam un deget de compoziţie,am aşezat apoi formele deja  lipite, care arată ca un salam modelat şi am turnat pe deasupra restul de aluat. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, se coace 25'.

6.După coacere, l-am  decofrat şi am turnat ciocolata topită pe abur, pe deasupra .Se feliază rece.

Şi cu suflet!