Supă curry de gulii cu paste cușcuș și zdremțe de ou

    Este adevărat că mai puțină lume agrează condimentele de peste mări și țări,pentru că nu suntem obișnuiți cu ele,dar merită măcar de încercat aroma lor, că niciodată nu se știe. Așa s-a întâmplat și cu mine și familia mea,am început să folosesc și alte mirodenii cum este de pildă curry și ce credeți că s-a întâmplat? Culmea că ne-a plăcut! Și uite așa s-a născut această supă,în care guliile sunt chiar încântate de noul oaspete,praful de curry. Componente puține și efect maxim!

Timp de pregătire:10'

Timp de preparare:30'

Număr de porții: o oală de 4l

Dificultate: redusă

Ingrediente:

• 3 gulii de mărime medie

• 1 morcov

• o rădăcină de pătrunjel

• o țelină mică

• un ardei gras roșu

• un ardei iute, opțional

• o ceapă potrivită

• o lingură rasă cu praf curry

• 2 ouă pentru zdremțe

• 4 linguri de supă cu paste cușcuș la o oală de 4l

• o legătură de frunze de pătrunjel

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am mărunțit ceapa cu verdețurile,ardeiul gras l-am tăiat julien, iar guliile le-am feliat bastonașe.

• 2.Am înăbușit totul în vasul iCook de 4l,am adăugat praful de curry,sare,piper și apă fiartă cât cuprinde oala.

• 3.După fierberea legumelor,am pus zdremțele de ou(se toarnă ouăle bătute peste o  paletă de spumuit și astfel curge firicele), cușcușul,capacul și am stins focul. În aceste vase continuă fierberea cu capacul pus și fără foc, suficient cât să fie fierte pastele.

• 4.După îndepărtarea capacului, am adăugat frunze tocate de pătrunjel.

Pentru cine nu are aceste vase în dotare, gătitul se face în modul clasic,adică se dinstuie legumele,se adaugă mirodeniile,apa fiartă,iar după ce s-au fiert,se adaugă pastele,se mai clocotește până se fierb și ele și ultimul lucru se toarnă firicele ouăle bătute și apoi se pune verdeața.

Și cu suflet!