Supă de verdețuri cu paste cușcuș

      Supele sau ciorbele sunt nelipsite de la masa noastră. Dacă nu am altceva din ce sa fac supa,de exemplu când fac sarmale sau ardei umpluți sau alte mâncăruri care nu au de-a face cu o supă, atunci fac supă de verdețuri. Se face repede,este hrănitoare și este, O... SUPĂ!

Timp de preparare:15'

Număr de porții:pentru 4 persoane

Dificultate: redusă

Ingrediente:

• 2 morcovi

• o rădăcină de pătrunjel

• o țelină mică

• o ceapă

• 4 linguri cu paste cușcuș

• o legătură de pătrunjel

• 2 linguri cu ulei de floare presat la rece

• sare și piper după gust

Mod de gătire:

• 1.Am călit ceapa în puțin ulei,am adăugat și verdețurile tăiate grosier(le tai cu un cuțit de la răzătoarea mea pentru tăiat cartofi prăjiți și astfel am bucăți uniforme) și sting totul cu apă clocotită. Este știut faptul că apa de completare, trebuie să fie clocotită,deoarece dacă se pune rece, se distrug proprietățile nutritive ale ingredientelor din oală.

• 2.După ce s-au fiert verdețurile ,pun cușcușul, capacul și sting focul. Acest tip de oală menține o perioadă de timp fierberea sub capac și fără foc ,suficient cât să fie fiert cușcușul. Pătrunjel peste și gata-i supa.

Și cu suflet!