Chifle

    Pentru micul dejun, pentru cină, sau pentru când pleci la drum, chiflele sunt bine venite, pentru că se înpachetează ușor și mie îmi plac că totul se poate porționa în ele. Cu apă, sau cu lapte,variantele de aluat sunt multiple și bineînțeles că și gustul și textura diferă  în funcție de rețetă.

Timp d pregătire:20'

Număr de bucăți:10

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• 250ml lapte degresat

• 2 linguri cu ulei de floare pesat la rece

• o priză de sare

• o lingură rasă cu zahăr

• 470 făină

• 25g drojdie proaspătă

• un ou întreg, pentru uns pe deasupra

• semințe de susan,chimen,floarea soarelui

Mod de peparare:

• 1.Am făcut din zahăr,drojdie,lapte călduț și 3 linguri de făină o  maia, pe care am lăsat-o să dospeacă.

• 2.După dospire, am amestecat maiaua cu restul de făină și am obținut un aluat pe care l-am frământat până s-a adunat.

• 3.Am lăsat să  dospească până și-a dublat voumul.

• 4.Am împărțit aluatul în 10 bile, pe care le-am lăsat iar la dospit și le-am uns cu ou și am presărat semințele.

• 5.În  cuptorul preîncălzit  la 180 de grade, am copt chiflele până s-au rumenit frumos, adică cam 40' .

Și cu suflet!