Fusilli cu legume și șunculiță

   Pentru mine și familia mea,pastele gătite sub orice formă sunt delicioase, sățioase și se mai  fac și la fuga marș.Nu lipsesc din cămara mea, mai ales că le am în magazinul meu virtual și fac doar clic la laptop și în 24,48h vine un nenea de la curierat și mi le aduce acasă. Nimic mai simplu și mai comod nu poate fi! Cât despre calitate, cred că se vede bine în poză că sunt întregi,fierte al dente,sunt fără ouă deci se pot consuma și în perioadele de post. Această rețetă se poate face și fără șunculiță, așa că fiecare decide pentru el cum dorește să o consume. Astăzi, rețeta mea este cu șunculiță și ouă. Ouăle au scăpat faza cu poza, dar nu și cu oala.

Timp de pregătire:15'

Timp de preparare:30'

Număr de porții:4

Dificultate: redusă

Ustensile și vase necesare:

• o tigaie mare(am folosit tigaia Senior pentru sotare iCook)

• o cratiță în care să se pună pastele cu adaosul(am folosit tigaia mare de sotare de 3l,iCook)

• o lingură de lemn

• o tigaie non-adezivă pentru sotarea legumelor și a șunculiței(am folosit tigaia non-adezivă mijlocie iCook)

• o răzătoare

• un cuțit

• un fund de lemn

• boluri pentru ingrediente

Imgrediente:

• o pungă de 500g de paste fusilli(folosesc pastele fusilli de la compania Amway și sunt originale din Italia)

• un morcov mare răzuit

• doi pumni de mazăre

• un ardei gras alb

• un ardei gras roșu

• 200g de șunculiță afumată

• 2 ouă pentru sos

• o linguriță de pastă de ardei iuți

• sare și piper alb după gust

• o lingură cu unt

• două linguri cu ulei de floare presat la rece

Mod de preparare:

• 1. Am pus pastele în tigaie la fiert cu apă rece cât să le acopere puțin,sare mai multă și le-am fiert 8'după care am pus untul și ouăle bătute ,am amestecat pentru omogenizare și le-am lăsat sub capac alte 10'.

                         înainte de fierbere                           după fierbere, cu adaosuri de brânză

Aici în poză sunt pastele, pentru a se vedea cum se pot fierbe fără multă apă. Apa rămasă este exact cât trebuie ca să nu fie prea seci,deci nu se mai strecoară  și nu se mai aruncă nimic.

2.În tigaia non-adezivă am prăjit șunculița cu puțin ulei ,apoi am pus morcovul,ardeii și mazărea. Am pus 50ml de apă pentru că această tigaie îmi permite să fierb cu apă foarte puțină, sare și piper și  capacul. Am fiert până s-au înmuiat ușor boabele de mazăre,cam 15'.

3.Am pus compoziția peste paste,și un pic de pișcă,adică o linguriță de pastă de ardei iuți din cămară.(vezi rețeta Pastă de ardei iuți la secțiunea COMPOTURI ȘI MURĂTURI).

Și cu suflet!