Terină cu piept de pui și legume

    Un preparat foarte gustos, care poate fi servit cu succes la mesele de sărbătoare. Este un preparat destul de consistent, prin urmare, liniștit poate fi servit doar el ca aperitiv,cu feliuțe de pâine prăjită,ardei iute și murături.

Timp de preparare 3 ore (aici intră și intervalul de 2h în care se întărește aspicul)

Număr de felii: 10 bucăți

Dificultate :redusă

Folosesc vasele de gătit din sistemul iCook,apă eSpring,sare de mare,ulei extravirgin Amway(caută-mă pe e-mail dacă dorești aceste produse)

Ustensile și vase necesare:

• un vas de 4l cu capac pentru fiertul cărnii și al legumelor

• un fund de lemn

• un cuțit

• o tăviță de silicon de chek

• folie de plastic

• un bol pentru înmuiatul gelatinei

• un blender vertical cu vasul lui

Ingrediente:

• 300g file de piept de pui

• o pungă de 450g de legume congelate pentru ciorbă

• o țelină mică

• 200g fasole verde congelată

• o ceapă

• o conservă mică de boabe de porumb

• 4 linguri cu smântână grasă

• 2 plicuri cu gelatină

• 2 frunze de dafin

• sucul de la o lămâie

• ulei extravirgin de măsline de bună calitate

• sare și piper alb, după gust

Mod de gătire:

• 1.Am tăiat fâșii pieptul de pui și l-am pus la fiert împreună cu legumele în puțină apă cu sare, piper,dafin.

• 2.Legumele trebuie fierte al dente,iar pieptul și țelina, mai mult.

• 3.Am strecurat totul și am lăsat să se răcească.

• 4.Carnea,ceapa și țelina le-am blendat, obținând o cremă la care am adăugat smântâna,sare,piper,zeama de lămâie și gelatina dizolvată conform instrucțiunilor de pe plic, dar nu în apă ci în supa în care au fiert toate.

• 5.În tăvița de silicon am tapetat pereții cu folie de plastic în așa fel încât să rămână marginile mult în afară, pentru a putea acoperii terina și pe deasupra.

• 6.Am pus un rând de pastă,am pus legumele amestecate și cu boabele de porumb și am turnat restul de pastă,după care am acoperit cu marginile de folie toată tăvița și am dat-o la rece, 2 ore.

• 7.Se verifică dacă s-a întărit totul bine, dacă nu,se mai lasă la rece,după care se înlătură folia și se răstoarnă totul pe un platou. Se feliază frumos cu un cuțit ascuțit și este numai bună de servit.

Și cu suflet!