Chifteluţe tăvălite în mac şi în susan

   Socrul meu, avea o vorbă şi anume ;dacă îţi pui o pană la pălărie, eşti mai sus decât ceilalţi...că ai o pană! .Pornind de la zicala lui,m-am gândit că aş putea să pun si eu o pană la bucate şi să îmbrac chifteluţele cu mac şi cu susan,  să se simtă şi ele  importante la masa noastră,având în vedere, că şi-au înnoit garderoba. Dar pâinea ? Şi ea mi-a spus să-i fac un look nou(găseşti modelul, la secţiunea PÂINE) şi n-am lăsat pe dinafară, nici salamul de mistreţ şi nici caşcavalul sibienilor, ţinut în coajă de brad. Ceapa roşie şi usturoiul s-au aşezat, fără invitaţii speciale, pentru că ştiu că sunt dorite ,iar castravetele verde,să rămână singur în frigider şi să se lase mai prejos, la bătrânii lui, muraţi?  Hop şi el. Şi uite aşa, poţi avea o cină bună, s-au un prânz rece(cu ceapă şi usturoi sau, fără).

Timp de pregătire:15'

Timp de gătit:25'

Număr de bucăţi:în funcţie de mărimea chifteluţelor,eu le-am făcut mici, cam cât o nucă şi au ieşit 60 de bucăţi

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• 700g de carne tocată în a

  mestec, porc cu vită

• 2 cepe

• 5 căţei de usturoi

• o lingură cu boia dulce

• o linguriţă cu  praf de curry

• o linguriţă cu chimen măcinat

• 5 linguri cu pesmet

• 2 linguri cu lapte

• 1 ou

• câteva fire de pătrunjel verde(vara pun şi mărar)

• sare şi piper după gust

• 2 linguri cu seminţe de  mac

• 2 linguri cu susan

• 2,3 linguri cu făină, pentru tăvăleala chifteluţelor

• ulei pentru prăjit (la tigaia mea nonadezivă iCook, folosesc foarte puţin ulei)

Mod de preparare:

Am cumpărat de data asta carnea tocată, de la un privat şi am fost mulţumită.

• 1.Am tocat ceapa şi usturoiul şi le-am călit bine(iasă mult mai gustoase chifteluţele).

• 2.Am amestecat pesmetul cu laptele până s-a înmuiat.

• 2.Am încorporat în carne, toate componentele, mai puţin seminţele de mac şi susan.

• Am făcut o tură de biluţe, cu mâna umezită, le-am tăvălit prin făină,le-am prăjit şi apoi, imediat le-am tăvălit prin mac.

• Am făcut altă tură de biluţe, le-am tăvălit fără făină, doar prin susan şi apoi le-am prăjit.

• Şi am mai făcut şi biluţe nudiste,  adică, doar tăvălite prin făină şi prăjite.

Un decor din câteva frunze de salată,vreo câteva frunzuliţe de pătrunjel , nişte ardei iuţi,un castravete murat feliat şi parcă altfel priveşti masa.

Şi cu suflet!